Terminal kartowy dla restauracji lub pubu w UK: pełny przewodnik

Terminal kartowy dla restauracji lub pubu w UK

Gastronomia ma specyficzne wymagania płatnicze, których inne branże nie mają: table service, split bills (kilka kart na jeden rachunek), napiwki (tronc), integracja z EPOS gastronomii. Nie każdy terminal to obsługuje dobrze.

Trzy poziomy restauracji = trzy stacki

1. Counter / takeaway (np. polskie pierogi-bar, kebab, polska restauracja na wynos)

• Hardware: jeden stacjonarny czytnik na ladzie + opcjonalny mobilny dla delivery driverów
• Rekomendacja: Square Terminal (£149, standalone, integracja z Square for Restaurants) albo SumUp Solo (£79, najtańsza opcja, polski helpdesk)
• Prowizja: 1,69-1,75% blended (nie ma sensu interchange-plus przy niskim obrocie)

2. Casual dining (klient siedzi, kelner przyjmuje płatność przy stoliku)

• Hardware: kilka mobilnych terminali (1 per kelner, albo 2-3 dzielone), Wi-Fi/4G
• Rekomendacja: Dojo Go (wynajem, Bluetooth + 4G backup, integracja z Lightspeed) albo SumUp Solo
• Prowizja: jeszcze blended; powyżej £25k/miesiąc rozważ Dojo IC+

3. Fine dining / pub z tronc system

• Hardware: integrated EPOS (Lightspeed, Toast, TouchBistro) + terminale przy stolikach
• Rekomendacja: Worldpay UK (negocjowalny IC+ przy wysokim obrocie) albo Dojo z pełnym EPOS integration
• Tronc: terminal MUSI obsługiwać oddzielenie tip od płatności (HMRC od 2024 wymaga transparent tronc)

Funkcje krytyczne dla gastronomii

Split bills: niektóre terminale wspierają natywnie (Square for Restaurants, Toast). Pozostałe wymagają ręcznego rozdzielenia w kasie albo manualnych transakcji. Sprawdź przed zakupem.

Tip handling (tronc): od 2024 brytyjski Tipping Act wymaga, by 100% tipów szło do pracowników (z transparentną dystrybucją). Terminal powinien:

• Pozwolić klientowi dodać tip osobno (preset 10%/12,5%/15% albo custom)
• Oddzielić tip od głównej płatności w raportowaniu
• Wspierać tronc account oddzielny od konta restauracji (większe restauracje)

Integracje EPOS: sprawdź, czy Twój EPOS (lub planowany EPOS) ma natywną integrację:

• Lightspeed Restaurant → Dojo, Worldpay, Adyen
• Square for Restaurants → Square (zamknięte)
• Toast → Toast Payments (zamknięte): Toast jest popularne w US, ledwo w UK
• TouchBistro → Worldpay, Square
• Tide POS → Tide Payments (zamknięte)

Chargeback risk w gastronomii

Gastronomia ma niższy chargeback ratio niż retail (klient zwykle dostaje co zamawiał + dostaje paragon + spotkał kelnera), ale wyższy niż B2B. Typowe powody chargebacku:

• “Wzięli pieniądze 2× za to samo”: zaplączała się Twoja księgowość, częste przy split bills
• “Jedzenie nieświeże / niezadowalające”: defendable jeśli klient nie zgłosił przy stole
• “Nie byłem tam”: bardzo rzadkie przy chip-and-PIN

Limit do hold w pamięci: utrzymaj chargeback ratio <0,5%. Powyżej 1% acquirer wpisuje Cię w monitoring programme. Czytaj Chargebacks for UK card-machine merchants (EN).

Powiązane

• Dojo recenzja
• SumUp UK recenzja
• Mobilne terminale
• Apple Pay / AMEX akceptacja
• Chargebacks for UK merchants (EN)